Sommaire
- Les plats incontournables de notre restaurant à Montbéliard
- Les plats végétariens à ne pas manquer
- Les desserts gourmands à savourer
Les plats incontournables de notre restaurant à Montbéliard
La spécialité locale : la saucisse de Montbéliard
La saucisse de Montbéliard, véritable emblème culinaire de la région, est une saucisse fumée à la saveur unique et incomparable. Préparée avec des viandes de qualité et des épices sélectionnées avec soin, elle offre une explosion de goûts en bouche. Sa texture tendre et juteuse en fait un mets apprécié par les amateurs de charcuterie traditionnelle. Accompagnée de pommes de terre fondantes et d’une moutarde artisanale, la saucisse de Montbéliard est un véritable délice pour les papilles.
Le fameux poulet au comté
Le poulet au comté, plat phare de notre restaurant, marie à la perfection la tendreté du poulet fermier avec la saveur corsée du comté, un fromage local renommé. Cuit lentement dans une sauce onctueuse à base de vin blanc et d’herbes aromatiques, ce plat réconfortant est un véritable hymne à la gastronomie franc-comtoise. Accompagné de légumes de saison croquants et d’une purée de pommes de terre maison, le poulet au comté est une invitation au voyage gustatif.
Le délicieux gratin de pommes de terre
Le gratin de pommes de terre, plat traditionnel revisité avec talent par notre chef, est une explosion de saveurs et de textures. Les pommes de terre finement tranchées sont sublimées par une béchamel crémeuse et généreuse, agrémentée de fines lamelles d’oignons caramélisés. Cuit lentement au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante, ce gratin est un accompagnement parfait pour sublimer n’importe quel plat principal. Saupoudré de fromage râpé et de persil frais, ce gratin de pommes de terre est une véritable ode à la gourmandise.
Les plats végétariens à ne pas manquer
Le burger végétarien aux légumes grillés
Notre burger végétarien aux légumes grillés est une explosion de saveurs et de textures. Composé d’un steak végétal fait maison, grillé à la perfection, et garni de légumes frais de saison, ce burger est un véritable délice pour les papilles. La combinaison des légumes grillés apporte une touche fumée et savoureuse, tandis que le pain moelleux vient envelopper l’ensemble pour une expérience gustative inoubliable.
Le risotto aux champignons sauvages
Notre risotto aux champignons sauvages est une ode à la gastronomie végétarienne. Préparé avec du riz Arborio crémeux et des champignons sauvages soigneusement sélectionnés, ce plat offre une texture onctueuse et des arômes riches en bouche. Chaque bouchée révèle la profondeur des saveurs des champignons, sublimée par le fondant du riz et la touche de parmesan râpé qui vient parfaire l’ensemble. Un véritable régal pour les amateurs de cuisine végétarienne raffinée.
La salade fraîcheur aux herbes du jardin
Notre salade fraîcheur aux herbes du jardin est une explosion de fraîcheur et de couleurs. Composée de légumes croquants, de feuilles de salade fraîches et d’herbes aromatiques du potager, cette salade est un véritable festival de saveurs. L’association des légumes de saison et des herbes parfumées apporte une harmonie gustative incomparable, tandis que la vinaigrette maison vient apporter la touche finale de gourmandise. Un plat léger et équilibré qui ravira les amateurs de cuisine végétarienne saine et savoureuse.
Les desserts gourmands à savourer
La tarte aux myrtilles des Vosges
Notre tarte aux myrtilles des Vosges est une véritable ode à la nature. Les myrtilles sauvages, cueillies avec soin dans les montagnes vosgiennes, sont délicatement disposées sur une pâte croustillante et dorée. Chaque bouchée de cette tarte vous transporte au cœur des forêts verdoyantes, avec une explosion de saveurs sucrées et acidulées qui éveillent les papilles.
Le fondant au chocolat et sa crème anglaise
Le fondant au chocolat, véritable péché gourmand, est une création exquise qui ravira les amateurs de chocolat les plus exigeants. Sa texture moelleuse et fondante, associée à l’intensité du chocolat noir de qualité, en fait un dessert incontournable. Accompagné de sa crème anglaise onctueuse et parfumée à la vanille, ce dessert est une véritable symphonie de douceur et de gourmandise.
La coupe de glace aux saveurs locales
Notre coupe de glace aux saveurs locales est une invitation au voyage gustatif à travers notre région. Composée de glaces artisanales aux parfums authentiques, elle réunit les saveurs emblématiques de notre terroir. Que ce soit la douceur de la crème glacée à la mirabelle, l’intensité du sorbet au cassis ou la fraîcheur de la glace à la menthe poivrée, chaque cuillerée vous transporte dans un univers de délices et de fraîcheur.