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La carte

pizza avec burrata – Dannemarie

Sommaire

Ingrédients nécessaires

Pour réaliser une délicieuse pizza à la burrata, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 500g de farine de blé
  • 300ml d’eau tiède
  • 10g de levure de boulanger
  • 10g de sel
  • 1 burrata
  • 200g de sauce tomate

Préparation de la pâte à pizza

Mélanger la farine, l’eau, la levure et le sel

Pour commencer la préparation de la pâte à pizza, il est essentiel de réunir tous les ingrédients nécessaires dans un grand saladier. La farine, élément de base de la pâte, doit être tamisée pour éviter les grumeaux. Ensuite, l’eau, la levure pour une levée parfaite et enfin, le sel pour relever le goût de la pâte.

Pétrir la pâte et la laisser reposer

Une fois les ingrédients mélangés, il est temps de pétrir la pâte. Cette étape cruciale consiste à travailler la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Le pétrissage permet de développer le gluten de la farine, assurant ainsi une bonne tenue de la pâte. Après cette phase, il est recommandé de laisser reposer la pâte dans un endroit tiède et à l’abri des courants d’air. Cette période de repos permet à la pâte de lever et de développer ses arômes pour une pizza savoureuse.

Préparation de la garniture

Couper la burrata en tranches

La première étape de la préparation de la garniture de cette délicieuse pizza consiste à découper la burrata en fines tranches. La burrata, ce fromage italien à la texture crémeuse et fondante, apportera une touche d’onctuosité et de gourmandise à votre pizza. Veillez à découper les tranches avec précision pour une répartition homogène sur la pâte.

Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza

Une fois la burrata découpée, il est temps de passer à l’étape suivante : l’étalage de la sauce tomate sur la pâte à pizza. La sauce tomate, riche en saveurs et en épices, constitue la base incontournable de toute pizza digne de ce nom. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, répartissez généreusement la sauce tomate sur la pâte, en veillant à laisser un bord pour une cuisson parfaite.

Disposer les tranches de burrata sur la sauce tomate

Une fois la sauce tomate étalée de manière uniforme sur la pâte à pizza, disposez délicatement les tranches de burrata sur la sauce. Veillez à répartir harmonieusement les tranches de ce fromage crémeux sur l’ensemble de la pizza, de manière à ce que chaque bouchée soit un savoureux mélange de textures et de saveurs. La burrata, par sa douceur et son onctuosité, sublimera la sauce tomate et apportera une touche d’élégance à votre création culinaire.

Cuisson de la pizza

Préchauffer le four à la température indiquée

Pour obtenir une pizza parfaitement cuite, il est essentiel de préchauffer le four à la température recommandée dans la recette. Cette étape permettra à la chaleur de se répartir de manière homogène dans le four, assurant ainsi une cuisson uniforme de la pâte et de la garniture.

Enfourner la pizza et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée

Une fois le four préchauffé, délicatement, glissez la pizza préparée à l’intérieur. Veillez à positionner la grille au centre du four pour une cuisson optimale. Laissez la pizza cuire tranquillement, en surveillant régulièrement, jusqu’à ce que la pâte prenne une belle couleur dorée et que la garniture soit parfaitement fondante et savoureuse.

Service

Déguster la pizza bien chaude

Une fois la pizza sortie du four, il est temps de passer à l’étape la plus délicieuse : la dégustation. Laissez-vous envoûter par les arômes qui s’échappent de la pizza fraîchement cuite. La chaleur qui s’en dégage réveille les papilles et promet une expérience gustative inoubliable.

Prenez le temps d’admirer la pizza, sa croûte dorée et croustillante, sa garniture généreuse et appétissante. Les couleurs vives des ingrédients se marient harmonieusement pour former un tableau alléchant qui met l’eau à la bouche.

Coupez la pizza en parts égales à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Lorsque vous portez une part à votre bouche, sentez la chaleur qui s’en dégage et laissez-vous emporter par les saveurs qui explosent en bouche. La combinaison de la pâte moelleuse, de la sauce tomate parfumée et du fromage fondant est un véritable délice pour les sens.

N’oubliez pas de savourer chaque bouchée, de prendre le temps d’apprécier le travail accompli et le plaisir simple de partager un repas convivial. La pizza, symbole de convivialité et de partage, est un plat qui réunit petits et grands autour de la table pour un moment de bonheur et de gourmandise.

Accompagnement

Une salade verte

Pour accompagner cette délicieuse pizza à la burrata, rien de tel qu’une salade verte fraîche et croquante. Préparez une salade composée de différentes variétés de feuilles vertes telles que la laitue, la roquette, ou encore les épinards. Ajoutez-y des tomates cerises pour une touche de couleur et de fraîcheur. Pour relever le tout, vous pouvez également incorporer des morceaux de concombre, des radis ou des oignons rouges finement tranchés. Assaisonnez votre salade avec une vinaigrette maison à base d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de moutarde et d’herbes aromatiques. Cette salade verte accompagnera à merveille la pizza chaude et fondante, apportant une note de fraîcheur et de légèreté à votre repas.